豬蹄: 只， 冰糖: 適量， 老抽: 一勺， 黃酒: 一蓋， 生抽: 三勺， 姜: 片， 王守義燉肉料: 一包， 蔥蒜: 適量， 二鍋頭: 兩蓋， 蚝油: 三蓋， 葵花油: 適量， 鹽: 少許
1豬蹄拔毛清洗
2豬蹄冷水焯水然後洗乾淨
3放油➕姜➕豬蹄 翻炒 ➕冰糖 ➕蔥 ➕蒜 ➕老抽 ➕生抽 ➕二鍋頭 ➕黃酒（料酒） ➕蚝油 翻炒翻炒
4➕燉肉料 ➕水（沒過豬蹄們） 50分鐘到一個小時（煮自己喜歡的軟硬度）