香蕉泥蛋糕

原料

香蕉: l00克, 雞蛋: 3個, 低筋麵粉: 150克, 細砂糖: 70克, 無鋁泡打粉: 5克, 小蘇打: 2克, 玉米油: 70克

步驟

11.香蕉去皮,放入盆中搗成泥狀

22.香蕉泥加入70克細砂糖,用電動打蛋器打砂糖融化

33.加入雞蛋打至有大泡沫即可

44.加入低粉,泡打粉,小蘇打攪拌均勻,儘量用低速,不讓麵糊起筋,然後加入玉米油攪拌均勻

55.烤箱160度預熱,麵糊倒入烤盤,上下火140度烤40分鐘

66.成品


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