原料

低筋麵粉: 15克， 酸奶: 5克， 雞蛋: 1個， 奶粉: 10克， 白醋: 2滴

步驟

1蛋清蛋黃分離。

2蛋黃中加入酸奶5克

3再加入奶粉10克

4加入低筋麵粉15克

5手動打蛋器拌勻備用

6蛋清加入2滴白醋，打發出尖鉤

7打發的蛋清加入蛋黃糊中，翻拌均勻

8模具中刷油，

9倒入麵糊，震出氣泡

10蓋上保鮮膜，開水上鍋蒸，蒸20分鐘，燜五分鐘即可。

11喜歡甜味可以在打發蛋清時加入白砂糖