原料

蕎麥麵250克，花椒粉適量，醋適量，花生粒適量，生抽適量，自製辣椒醬適量，蔥花適量

步驟

1.水燒開放入蕎麥麵煮熟後，撈出放入涼開水中浸一下後，撈出瀝水待用 2.蒜切成蒜末，蔥切成蔥花，香菜切碎待用。 3.取一個乾淨的碗，放入瀝乾的蕎麥麵，倒入蒜末，花椒粉，鹽。蔬菜精。 起油鍋，倒入適量的有，帶有8分熱後澆在蕎麥麵上。 4.蕎麥麵拌勻後，倒是醋，生抽，自製辣椒醬拌勻。拌勻後撒上蔥花，湘菜和花生碎，滴兩滴香油即可！