原料

蝦: 12隻， 雞翅: 5隻， 牛肉: 4兩， 土豆: 1個， 藕: 半根， 香菇: 15個， 金針菇: 1撮， 胡蘿蔔: 1根， 姜: 半塊切片， 蔥: 5根， 蒜: 2顆， 洋蔥: 半個， 海天海鮮醬油: 3勺， 黑豆醬油膏: 3勺， 番茄醬: 2勺， 糖: 1勺， 胡椒粉: 適量， 鹽: 適量， 黃酒: 適量

步驟

1閨蜜寄來的雞翅是腌好的

2這是天貓買的阿根廷紅蝦。天氣冷，隔夜就轉移到冷藏了，從冰箱裡拿出來半天還是很冰，開背腌制時把我給哆嗦得? 先調一下腌制的佐料湯，把料酒醬油姜蒜拌一下，看口味放點鹽，胡椒粉。 開背去腸去頭，舀一勺腌制湯從開的背上澆進去。依次一個個腌好，剩下一點湯再整個澆一下。

34兩牛肉直接讓賣家切好薄片。

4葷菜準備好後準備蔬菜。蔬菜就看自己愛好。

5菌菇類一家都愛，這次不吃蘑菇換了香菇金針菇，都好吃。

6這裡少拍了一步，重要一步，調醬。下廚房裡有多個版本，我一開始是海天海鮮醬油，黑龍黑豆醬油膏，亨氏番茄醬各2勺。燒的過程中發現番茄醬味道過重，就又加了其他各1勺。 然後就開始啦，鍋子熱上先把蔥姜蒜洋蔥放下去炒出香味。

7接著碼上蔬菜，葷菜，澆上第一次調的汁。並且加入適量的水。燜了20分鐘後又加上了第二次調的沒有番茄醬的汁。並放進生菜，再燜了十分鐘吧。

8開吃！

9再來個簡單的番茄蛋湯，一家三口吃得飽飽！

小技巧

我做的時候基本菜都一起放進去了，最後是土豆藕片太爛了，不知道是先炒一下是不是能避免？或者是先放葷菜，再放蔬菜。蝦和牛肉片其實也很快能熟。第一次做把握不好，時間有點長。 關於醬料，大家可以多參考，選擇自己最適合的，畢竟每個人口味有點區別。像我這個沒有黃記煌味道重的，但最下面蔬菜，我還是覺得太咸了！下次水再多加點試試。