豆腐: ， 黃瓜: (為了更好的釀餡,要選擇粗些的黃瓜)， 胡蘿蔔: ， 鮮香菇: ， 蔥: ， 澱粉: ， 鹽: ， 胡椒粉: ， 素易鮮: ， 芝麻油:
1把黃瓜去皮切段,挖空中間的部分做成黃瓜盅
2胡蘿蔔、鮮香菇、蔥切末,將一小塊豆腐搗成泥,加胡蘿蔔、鮮香菇、蔥末,調入鹽、胡椒粉、芝麻油、素易鮮、少許干澱粉拌勻做成餡料
3將餡料釀入挖好的黃瓜盅內,用手輕輕壓緊
4蒸鍋水開後將釀好的黃瓜盅放入,大火6-8分鐘
5將盤中蒸出的湯汁到進鍋中,加少許鹽和素易鮮調味,加少許水澱粉勾薄芡,滴上幾滴芝麻油,淋在黃瓜盅上即可