茄子: 兩個， 豬肉: 適量， 蒜: 一兩瓣， 香菜: 適量， 尖椒: 1個， 大料: 1個， 甜麵醬: 適量
1把茄子帶皮切成片片，再在上面用刀劃出道道，再在上面塗上鹽，腌一會兒
2把豬肉和蒜切成丁丁
3香菜和尖椒切碎
4煎茄子
5取出茄子，放鍋里大料，肉丁和甜麵醬
6炒一會兒肉丁，再往鍋里放煎好的茄子