簡介

今天是四月十一日，一早我就翻出去年今天做的菜，心裡感覺很溫暖，也頓感這些年自己對生活的記錄是有意義的。 去年的小菜在小組已發，就收到廚友的祝福，周太說今晚必須有玫瑰，我說不買，自己做，今晚的這朵玫瑰是他女兒親手做的。 有了玫瑰就得有西餐，我做的是我們當年都喜歡的通心麵，但是今晚我做的乳酪焗面，而且還是素麵。

原料

通心麵 半包 杏鮑菇 1根 洋蔥半個 西紅柿 3個 番茄沙士 適量 馬蘇里拉奶酪 半個 橄欖油 適量

步驟

1、洋蔥切片。 2、西紅柿洗乾淨，切塊。 3、杏鮑菇切丁。 4、通心麵事先清水浸泡2-3小時。 5、準備食材的時候，燒水煮麵，15-15分鐘，撈起冷水浸泡。 6、熱鍋下適量橄欖油，下洋蔥炒香。 7、下菇和西紅柿繼續翻炒，加鹽、糖和清水煮爛西紅柿。 8、等西紅柿煮爛，加番茄沙士，繼續煮一會兒，關火。 9、烤盤鋪上錫紙，錫紙上抹了橄欖油，將煮好的意面鋪在錫紙上。 10、將煮好的意面醬倒在面上，撒上馬蘇里拉。 11、進烤箱，170度，10分鐘上下管。