肋排: 300克， 蒜: 10瓣， 姜: 3片， 生抽: 適量， 料酒: 1勺， 糖: 適量， 澱粉: 適量， 鹽: 適量， 青紅椒: 各一個， 洋蔥: 半隻
1肋排洗凈，切段瀝干
2大蒜加半碗清水攪拌機打成蒜泥湯，將肋排浸入
3加入鹽、糖、料酒、生抽，澱粉，靜置十分鐘從上
4鍋中倒入油，開始炸肋排。油沸後大火轉中火，待肋排成金黃色時翻身
5肋排盛出，鍋內留一部分油，加入青紅椒，蒜蓉，洋蔥爆炒。
6把炒好的菜澆在肋排上。搞定。
炸排骨時火不能太大 洋蔥沒有也可以，有會更香一點 炸排骨多出的油可以盛出用來炒菜