原料

黑虎蝦: 500g， 蔥姜蒜: 適量， 加飯酒: 適量， 檸檬: 一個

步驟

1大蝦去沙線，洗凈。

2蔥姜蒜。

3冷水入鍋，有了加飯酒才有紹興氣質。

4變紅捲起則準備撈出，配新鮮檸檬汁。

小技巧

步驟簡便，體現了大蝦的原味。