蝦: 中或小10+只， 蒜蓉: 一頭半到兩頭， 加飯酒: ， 姜: ， 綠蔥: ， 熱鍋的蒜瓣: ， 味事達: ， 鹽: 可要可不要（紅頭蝦可出水）
1下油 放熱鍋蒜瓣 放姜（多一點）
2紅頭蝦瀝干後 放鍋中翻炒
3加味事達（看情況再決定要不要加鹽 與 加水）繼續炒
4蝦變色就是熟了 放綠蔥和一堆起味的蒜蓉（蒜蓉要用拍再切碎）