花菜: 適量， 肥一點的五花肉: 幾片， 蒜蓉: 三瓣， 干辣椒: 兩個， 生抽: 三勺， 白糖: 半勺， 鹽: 適量， 老抽: 調色用， 紅尖椒: 兩個
1花菜焯水撈出 不要煮的時間太長 花菜容易軟爛 差不多熟了就可以撈出過涼水瀝干
2熱鍋用五花肉熬豬油
3下蒜蓉或者蒜片、干辣椒爆香
4將花菜倒入鍋中 加生抽、糖、鹽調味 老抽調色 炒均勻
5中小火至花菜表明焦糖色 關火