原料

普通麵粉: 250g， 水: 110g， 普通麵粉: 250g， 菠菜汁: 110g， 牛肉糜: 250g， 山東大蔥: 1根， 姜: 1快， 五香粉: 適量， 鹽: 適量， 蛋清: 2個蛋的量， 醬油: 適量， 葵花籽油: 適量， 水: 適量

步驟

1將蔥姜剁在牛肉糜里，各種調料加好，倒入蛋清，水，油，醬油順時針使勁攪拌上勁，加入水是避免餡發乾。

2將兩種麵糰揉成團後如圖整形

3綠麵糰包著白麵糰

4切成小劑子

5擀皮從外圈向內圈擀

6包好了，像不像白菜

小技巧

煮餃子水3開就差不多了，它會浮起來就基本熟了