原料

軟化黃油: 100， 砂糖: 60， 全蛋液: 85， 低粉: 100， 杏仁粉: 10， 泡打粉: 2， 鹽: 1， 卡士原態酪乳: 50， 黑醋栗味磅蛋糕：: ， 上述麵糊的1/4量: ， 寶茸黑醋栗果茸: 15， 糖水液：: ， 砂糖: 16， 水: 40

步驟

1黃油要提前軟化到室溫。

2軟化的黃油打發至光滑狀。分2次加入砂糖打發至乳霜狀。將蛋液打散，分三次加入黃油，每一次加入都需要充分的打發（至少需要兩分鐘）。

3接著加入鹽，二分之一量的酸奶。充分的打發。再加入剩下的酸奶充分的打發。

4打發好的，黃油呈蓬鬆狀態。不會水油分離。

5低粉及泡打粉過篩，與杏仁粉混勻，加入。翻拌至光滑光澤狀態。

6取四分之一量的麵糊。加入15克黑醋栗。

7將麵糊與黑醋栗翻拌均勻。

8將混合好的，黑醋咧麵糊混入，隨便翻拌一下，呈現大理石紋路。

9模具墊厚油紙，擠入麵糊。整平為中間凹兩邊高出。海爾烤箱中下層，175度烤20分鐘，改為170烤35分鐘。

10糖水煮沸，離火。蛋糕還溫熱的時候刷糖水液。溫熱的時候包保鮮膜。等待蛋糕熟成，第二天才更好吃。

11等待蛋糕熟成，第二三天才更好吃。

122天後熟成，準備開切嘍?

13切片吃。或者稍加熱吃都很贊。