肉絲: 量隨意， 雞縱菌: ， 尖椒: 2個， 生抽: 少許， 姜粉: 少許， 料酒: 少許， 蚝油: 少許
1把菌清洗乾淨過熱水焯2分鐘
2蔥切段姜蒜切片，尖椒切塊兒（切絲更好，我這個是別的菜剩下的）
3我愛吃蔥，所以蔥切的多，因為菌本身沒有香味兒，多放點兒可以提味兒
4鍋里放油，先炒肉絲，斷生後盛出，肉絲事先用生抽、油、料酒，姜粉拌拌
5鍋里放少許油，煸香蔥姜蒜，然後炒菌，再放肉絲一起炒，倒點蚝油再加點水炒熟就行了，愛吃辣椒的出鍋前可放點剁椒。