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原料
綠豆: 100g, 茨實: 30g, 小薏仁: 25g, 青稞: 20g, 紅棗: 30個, 茉莉花茶干: 10朵, 涼開水: 400ml, 燕窩(不必備): 1瓶
步驟
1將紅棗洗凈,在高壓鍋里加清水適量,煮至酥軟。 將紅棗及少量汁液取出,放入冰箱冷藏,以備食用。 剩餘紅棗汁留待後用。
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2將綠豆洗凈,放入高壓鍋中,加入適量清水(可以不必多),蒸煮至開花(我放在煲湯上的,大概60min) 取出備用。
3將茨實,薏仁和青稞洗凈,再次放入高壓鍋,60min即可。 取出備用。 註:分開煮可以避免綠豆染色,顏色會更加好看。
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4將之前的開花綠豆,熟薏仁等加入至鍋中,倒入400ml涼開水,(水量可以根據自己喜好加多加少)。 加入紅棗水!紅棗水!天然甜味源!要甜多加即可。 加入10朵茉莉花干&燕窩,煮至水開即可。 喜歡迷迭香的廚友也可以加適量,很香很好吃!
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5裝盤冰鎮啦!
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