原料

鹽: ， 醋: ， 蒜: ， 麻汁: ， 花生米: ， 花菜: ， 西蘭花: ， 紫甘藍: ， 生菜: ， 黃瓜: ， 木耳: ， 粉條: ， 豬肝:

步驟

1調製Sauce：蒜砸成泥狀，加入適量鹽、醋、麻汁，也可撒入孜然粉或白鬍椒粉，備用。

2各類蔬菜洗凈。

3黃瓜、紫甘藍切絲，生菜撕成小片，花菜和西蘭花拆成小朵。

4木耳泡發，粉條燙熟。

5燒鍋開水，放入生菜、西蘭花，焯熟，撈出涼水沖涼。再放入紫甘藍，焯熟（用時稍短），撈出涼水沖涼。同樣方法處理木耳。

6所有蔬菜拌在一起，或拌入豬肝、豬頭肉等喜愛的熟食。

7澆上Sauce，撒入花生米拌勻即可。