白鬍椒粉: 1小勺， 料酒: 1勺， 蒸魚豉油: 1勺半， 蚝油: 2大勺， 白糖: 2小勺， 蒜頭: 2頭-3頭左右， 薑末: 少許， 小米紅椒: 5個
1先把調料切好備用，我的蒜頭特地沒切，因為發現打成蒜泥更入味！
2加一點水打成蒜泥，然後將所有調料混合攪拌均勻！(沒有機器打蒜頭也行，就切小小的蒜末，同樣可以，只是我個人覺得腌制過程中入味些)
3所有調料和肉放一起攪拌均勻！
4攪拌均勻後，用保鮮膜包好，放冰箱腌制4小時左右，這樣排骨比較入味！
5腌制時間到，將排骨均勻放在鋪有錫紙的烤盤上！
6將烤箱預熱230度上下火3分鐘，烤箱預熱後，把錫紙蓋好放入烤箱(記得用牙籤在錫紙上戳兩個小洞，以便排氣)。烤箱上下火230度25分鐘，25分鐘後錫紙打開，再烤15分鐘。最後兩分鐘的時候記得涮點蜂蜜水，這樣排骨更上色，更香！
7成品出來啦，開動啦！香氣撲鼻喲，趕快行動起來吧。。。