原料

琵琶腿: 1隻， 毛豆: 一大把， 大米: 適量， 鹽: 少量

步驟

1取一隻琵琶腿燉湯，用小一點的鍋，水太多湯就淡。

2鍋里水開了幾分鐘以後，撇去血沫，把洗凈的毛豆加進湯里。水開後轉小火慢燉。

3一隻琵琶腿其實很容易燉軟，等毛豆也變軟之後，把洗凈的大米倒入鍋中一起煮。

4燉到米粒完全軟爛開花即可。如果想加青菜，可以在關火前2-3分鐘加入，煮開就好。

5煮好的飯、菜、肉直接盛出。如果留在鍋里放一會兒，湯汁就會被米吸掉很多。

小技巧

食材可以隨意更換調整，基本可以燉湯的搭配都可以用來燉飯。比如： 椰香雞腿絲瓜燉飯（加入椰油） 雞腿土豆燉飯 羊肉胡蘿蔔燉飯 牛肉西紅柿燉飯 火腿玉米香菇燉飯 雞腿口蘑燉飯 等等。