雞蛋: 兩個， 胡蘿蔔: 一根， 木耳: 適量， 蝦仁: 15個_20個， 甜麵醬: 一小勺， 包子餃子粉: 一勺， 油: 適量， 麵粉: 兩碗， 水: 一碗， 發酵粉: 4g， 鹽: 適量
1和面的步驟就不說啦，提醒下南方的朋友麵粉選擇最好是中筋麵粉，蛋白質含量11.5左右的～
2木耳泡發，蝦仁拿鹽和雞蛋腌制半小時左右
3胡蘿蔔剁碎，備用
4將一顆八角放入油鍋內，榨少許油，待有香味溢出，將八角取出，油盛出備用。
5煎蛋，竅門:加少許鹽和水，煎制過程中不斷拿筷子攪拌。
6鍋內放少許炸好的油，油溫後，放入一勺甜麵醬，榨出香味後，倒入胡蘿蔔翻炒幾下。
7泡發的木耳切丁，蝦仁剁碎。
8將胡蘿蔔，雞蛋，蝦仁，木耳混合，喜歡蔥姜的朋友還可以加入蔥薑末;放入一勺包子餃子料，炸好的八角油，香油一勺，鹽若干，就可以開包啦~
9媽媽說，我的胡蘿蔔切的有點大，大家可以切小點，更好看~在外面獨自漂泊八年，還能做出包子已經很滿意了~