粉絲: 1把， 蒜末: 3瓣， 小蔥花: 一根， 醬油: 一勺， 蚝油: 兩勺， 海米或蝦皮（洗幾次）: 一把
1把粉絲泡軟，用剪刀剪成一掌長的段
2熱鍋冷油，油熱下蔥花蒜末，轉小火炒香，加入海米或蝦皮炒香。加入醬油、蚝油炒勻。
3加入瀝干水的粉絲，炒勻，覺得干可以加一點水，繼續翻炒。嘗味後加適量鹽調整。
4出鍋裝盤後撒蔥花。
粉絲要提前泡軟。炒的時候水不要加多。