粉條: 1把， 五花肉: 200克， 大蔥: 0.5根， 冰糖: 5顆， 生抽: 1勺， 鹽: 10克， 老抽: 0.5勺， 茄子: 1根， 蒜: 2顆， 香菜: 3根
1粉條過水15分鐘裝盤備用！
2五花肉蔥花爆香過油炒至變黃，裝盤備用！
3茄子切成塊狀，浸水加鹽少許，五分鐘後瀝干水分裝盤備用！
4蔥蒜切成碎末待用！
5熱鍋涼油少許，如果不怕胖也可以多加！
6加五花肉，茄子，生抽，老抽和糖翻炒至茄子變軟！
7加水沒過茄子，然後放入粉條烹煮，約三五分鐘，直到粉條透明！
8調味後放入少許香菜，攪拌後加少許生抽出鍋！
9出鍋開始享受我的團長不一樣的美味！