原料

麵糰：麵粉，酵母粉，鹽，葵花籽油: ， 配料：番茄醬，芝士: ， 餡料：香菇，蟹味菇，培根，青椒:

步驟

1製作麵糰： 酵母粉放入適量溫水溶解。 將麵粉、鹽、葵花籽油、酵母粉溫水攪拌混合，揉成麵糰。 靜置發酵，約30分鐘，麵糰發酵至之前的兩倍大。

2準備餡料配菜： 香菇切片，青椒切碎，培根切分兩半。

3製作披薩餅底： 發酵好的麵糰，擀成想要的形狀。 靜置約5分鐘，第二次發酵。

4放配料配菜： 披薩餅底上塗一層番茄醬。 依次放上配菜 - 放香菇片、撒青椒碎、 放培根片。 撒芝士條。（最後又放上了蟹味菇）

5烤： 烤箱提前預熱，將準備好的生披薩，放入烤箱。烤約20分鐘。

小技巧

1. 油：可選用葵花籽油、玉米油、橄欖油等味道沒那麼濃郁的植物油。 2. 餡料配菜：可自由搭配自己喜歡的肉類、水果和時蔬：比如蝦、雞肉、豬肉、牛肉等各種肉類，各種蘑菇如口蘑、杏鮑菇，各種水果如菠蘿、牛油果、香蕉等等。 3. 配料配菜的放置順序：建議先披薩醬，再各種配菜，再芝士。 4. 這裡用番茄醬代替了披薩醬，倒也省去了吃的時候蘸醬的麻煩。 5. 麵糰發酵可適當製造溫暖環境，促進發酵。 6. 烤箱烤的時間依具體情況來調整，我這裡是Mini小烤箱，不能精細調溫，只有3個檔位，所以我是最高檔烤了20分鐘。一般情況是180度，大約25分鐘左右即可。