冬瓜: 3兩， 海米: 10顆， 粉絲: 2兩， 薑片: 2片， 香菜: 1根， 鹽: 1小勺， 香油: 1滴
1冬瓜去皮去瓤
2切薄片
3海米用開水泡10分鐘
4粉絲用開水泡半小時
5鍋內放入水，水開後倒入冬瓜和海米及泡過海米的水，水滾開後小火加蓋25分鐘或等到冬瓜變透明，下粉絲，再開鍋煮10分鐘即可。加鹽加香菜。
煮時加片姜會很美味，粉絲可加可不加。