冬瓜: 克， 海米: 適量， 鹽: 適量， 蒜: 瓣
1冬瓜去皮洗凈切成薄塊。
2海米在水裡泡軟。 將蒜用刀拍碎，熱油里爆香。再將泡好的海米到入鍋里微炸。
3海米變色出香味後，倒入冬瓜放鹽迅速翻炒。 然後倒一小碗水，大火燒開。冬瓜至半透明。 出鍋後撒蔥花和香菜末。
如果想做冬瓜湯，則水量需沒過冬瓜一些。