杏鮑菇: 1個， 干花菇（或干香菇）: 7、8朵， 筍乾: 3、4根， 咸芽菜: ， 蒜: 5瓣， 干辣椒: 4個， 醬油: 2大勺， 糖: 1小勺， 鹽:
1乾花菇和筍乾泡發
2菇類和筍乾都切小塊，咸芽菜切小段（或者直接用碎米芽菜），蒜切片
3鍋中放油，熱至7分熟，干辣椒剪小段放入鍋，再下蒜片，炒出香味
4筍乾塊下鍋炒均勻
5杏鮑菇塊下鍋，炒均勻
6加入花菇塊，炒均勻
7加入醬油和糖
8翻炒至菜熟
9加入芽菜段，炒均勻，根據鹹淡加入適量鹽
10起鍋