原料

大蝦: ， 雞蛋: ， 麵包糠: ， 米酒: ， 蔥姜:

步驟

1蔥姜洗凈，切末備用

2蝦去殼，留下尾端，去腸泥，洗凈，放入碗中，加米酒和蔥末、薑末，腌10分鐘

3雞蛋打入碗中攪均，放入蝦沾勻蛋汁，再沾裹麵包糠備用

4鍋中倒入適量油燒熱，放入蝦炸至金黃，即可盛出