豬肝: 250克， 澱粉: 2勺， 白酒: 少許， 老抽: 少許， 生抽: 少許， 青椒: 一個， 大蒜: 1根， 蒜頭: 1瓣， 姜: 1片， 蔥: 少許， 京蔥: 少許
1豬肝切片清水中浸泡一小時
2瀝干水分，加入白酒少許，鹽胡椒，生粉，生抽漿制，放入冰箱一個小時
3熱鍋爆香蔥姜，豬肝瀝干水分倒入
4豬肝易熟要迅速烹飪
5大火迅速滑炒
6加入老抽，糖調味
7加入青椒，大蒜，蔥段爆炒
8裝盤完成