草魚: 4斤， 酸菜: 一包， 蒜片: 一些， 香菜: 一棵， 料酒: 適量， 鹽: 7克， 蛋白: 一個
1所有用料
2鍋內放油，煸香花椒，蔥白
3放入酸菜煸炒
4放入魚骨魚片煸炒一下，放入開水，鹽，水要多點，沒過魚骨以上。煮4-5分鐘。
5撈出魚骨
6放入魚片，開一個開即可，
7倒入魚骨中，上面放上香菜段。
8鍋里放油，炸至蒜片發黃澆到做好的魚上，一款好吃的酸菜魚就做好了，試一下吧。
9來嘗一下唄，哈哈。