五花肉: 400g， 蒜: 一個(分開八瓣)， 紅椒: 2個， 【調料】: ， 濃醬油(老抽): 三勺， 調料醬油(生抽): 三勺， 白糖: 一糖勺， 水: 1000毫升， 胡椒粉: 適量(可以不加)
1把整塊肉切塊(約0.5厘米長的小塊)，蒜切小塊
2切好的肉塊入水煮2分鐘撈出
3把所有調料入鍋開火煮至沸騰(蒜，紅椒除外)
4再把肉和蒜，紅椒放入鍋里，小火燉40分鐘至一小時。
5完成咯
1～如果怕咸可以少放一點點醬油 2～另外剩下水可以當滷水做其他菜也很好吃