茄子: 1小個， 大料: 1-2個， 鹽: 適量
1茄子去皮切丁
2鍋中放油，大料燒熱出大料味
3放入茄子翻炒下，蓋好鍋蓋燜燒，隔上兩三分鐘翻炒下。（不要怕胡鍋哦，茄子燜炒會出水汽，更方便炒軟）
4炒成這樣，不喜歡醬油的直接加鹽出鍋就可以。
5加醬油出鍋的樣子