原料
牛霖肉: 250g, 洋蔥: 半頭, 紅辣椒: 1根, 口蘑: 8個, 荷蘭豆: 100g, 料酒: 1勺, 生抽: 1勺, 老抽: 1勺, 蜂蜜: 1勺, 黑胡椒: 1點點, 干澱粉: 1小勺, 獨頭蒜: 1頭, 姜: 2片擦蓉
步驟
1牛肉切拇指大小塊,泡冷水,多衝幾次,泡乾淨血水
2準備好輔料,洋蔥切絲,紅尖椒切片,口蘑分切4瓣,荷蘭豆切片
3牛肉用蒜蓉,薑蓉,料酒,老抽,生抽,蜂蜜,磨黑胡椒,干澱粉抓勻,放入冰箱內腌1個小時以上
4鍋內放油,倒入腌好的牛肉,炒到牛完完全熟,可能需要炒一會兒,要有耐心
5炒好的牛肉盛出來備用
6炒鍋刷乾淨,重新放油,下洋蔥和辣椒爆香
7下口蘑,炒到口蘑變軟
8放入荷蘭豆,炒軟
9倒回之前炒好的牛肉,翻炒均勻
10個人認為不用再放鹽,大家可以試試味道
11擺盤控!