大排: 5678塊， 蓮藕: 2小節， 鹽: 少許， 姜: 適量
1大排洗乾淨之後先焯水～冷鍋就可以放大排了，加點薑片進去一起煮～煮到水開了，會有好多浮末就可以了，把大排澇出來沖乾淨放進砂鍋里
2蓮藕去皮洗凈，切滾刀～加到上一步已經ok的大排里～加一點薑片
3加入沒過食材的水，全程小火燉煮～～大概半小時就ok了～可以用筷子戳戳蓮藕，到你喜歡的酥爛程度之後就關火，加適量的鹽調調味道就ok啦啦啦～
做的2個人的量～