萵筍: 1根， 鹽: 適量， 雞精: 少量， 香蔥: 少量， 香油: 少量， 色拉油: 少量
1開水煮開，放入萵苣絲，關火，抖散。
2撈出放入涼水中晾涼，控干撈出
3萵苣絲倒入香油，鹽、雞精粉
4鍋中加色拉油，放入蔥花，炸香，倒入萵苣絲，拌勻