原料

材料義大利面1把，雞蛋一隻調味料墨西哥醬2大匙

步驟

1、麵條煮熟，移入冰箱冷藏2小時；雞蛋煎熟後備用。 2、將麵條從冰箱取出，加入適量冰水，再加入墨西哥醬拌勻，上面放煎好的雞蛋即可。 Tips 墨西哥醬的做法 材料 羊蔥1／4個，蒜末1／2大匙，橄欖油2大匙，水煮番茄丁及煮汁各1大匙，白酒2大匙，香葉1片，白鬍椒少許 做法 洋蔥切丁，和蒜末一起入油鍋爆香，倒入水煮番茄丁和煮番茄的汁，再把剩下的材料通通加入煮沸即可。 墨西哥菜。