原料

絲瓜: 一根， 薑片: 適量， 白貝: 1000克， 鹽: 適量， 料酒: 少許， 蒜片: 適量， 蔥花: 適量， 香菜末: 適量， 油: 適量

步驟

1熱鍋涼油，油燒熱放入薑片和蒜片爆香。

2放入白貝炒

3炒到白貝全部開口，滴幾滴料酒。

4加入適量水

5放入切好的絲瓜

6大火燒開轉中火煮幾分鐘，放入鹽關火，撒上蔥花香菜末。