大排肉: 想吃多少做多少， 生粉: 多撒點，敲好拿起抖一下，多餘的自己會掉， 醬油，酒，鹽: 根據個人口味， 蔥:
1我們這邊都是賣肉的人會幫你切成一片片的。洗乾淨，瀝掉水份。
2裹上澱粉敲打成薄片，注意敲的時候敲均勻，不要在同一個地方敲很久，這樣會敲破的。我喜歡自家做的番薯粉，顆粒稍大。
3放在保鮮袋或食品袋裡敲，這樣乾淨，肉泥也不會粘在工具上
4敲好的肉片放入油鍋炸。油溫不要太高，以免炸焦
5鍋中放入水。在水中加入醬油，酒，鹽調好味道。然後入炸好的大排煮。煮十幾分鐘。
6我這邊煮著，另一邊開始煮麵條，麵條煮好，這邊也差不多了。灑點蔥花
7美味～弟弟分分鐘吃光✌️