蘿蔔: 根據需要放， 水: 涼開水， 甘藍: 根據需要放， 花椒: 鮮花椒若干， 八角: 三個， 白寇: 十粒， 干辣椒: 一把， 嫩蒜: 十粒， 子姜: 十塊， 鹽: 10L放一包， 三奈: 幾片
1洗凈缸，放入涼開水，倒入鹽
2將材料放入缸內
3缸沿放涼開水 倒入少量鹽
不能進油，經常清洗缸沿