南瓜圓〜

原料

木薯粉: 適量, 小南瓜: 一隻

步驟

1將南瓜切小小塊微波叮一下〜大概中高火4分鐘吧〜總之軟熟就好〜

2將南瓜搗成泥〜慢慢加入木薯粉攪拌〜用手揉面(大概要花半小時,這一步不可偷懶)〜直到不粘手〜

3可以選擇把麵糰搓成條切小塊,也可以選擇像搓元宵一樣把它搓成一個個小圓

4燒水滾開後,將小圓子下入鍋內,要記得防止粘鍋或粘在一起,等小圓子都浮出水面時差不多就熟了,然後把它們撈起放到冷水或冰水中,就OK啦〜最後可以配上綠豆湯或紅豆薏米湯什麼的〜總之,隨意搭配〜*\(^o^)/*

小技巧

紫薯紅薯芋頭圓做法都一樣〜因為煮的過程中圓子會漲大,所以製作時儘量控制大小,感覺還是做成小小顆的口感會更好〜(⌒▽⌒)


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