高粉: 300克， 黃油: 110克， 酵母: 5克， 清水: 30克， 全蛋液: 90克， 鮮奶: 90克， 砂糖: 50克， 食鹽: 5克
1除黃油外所有材料加入揉成麵糰
2黃油溫室軟化切小碎塊加入
3揉至油麵完全融和，出薄膜
4冷藏一晚發酵，發酵過程最好不要超過20小時。也可以直接發酵做，最好裝到保鮮袋裡發酵，我家的正好用完
5冰箱取出後，馬上分劑，不然很粘手，分好劑子蓋保鮮膜鬆弛10-15分鐘，我是110克一個麵糰
6然後入模具進烤箱
7進行最後發酵，發酵好刷全蛋液
8烤箱預熱180度35分鐘
9烤好拿出來馬上刷一層薄薄的淡奶油