原料

日本進口高筋粉: 200g， 普通國內高筋粉: 80g， 白砂糖: 28g， 鹽: 7g， 日本丸菱湯種: 40g， 液種: 240g， 脫脂奶粉: 8g， 日本進口即發酵母粉: 4g， 黃油: 24g， 水: 130g

步驟

1將除黃油外的所有材料加在一起攪拌。

2攪拌均勻後再加入黃油，繼續攪拌。（注意：判斷麵糰是否攪拌均勻的方法是拉扯出一層來查看，能拉出一層薄膜狀的麵皮時，就算攪拌好了）

3將攪拌好的麵糰常溫發酵1小時。然後分割至合適大小（能放入模具的），揉成萌萌的圓團。再常溫發酵1小時。

4擀成扁平狀。

5緊緊地捲起來。

6放入模具，上下火190°烤14分鐘。

7出爐啦！！冷卻後即可切片，不過熱的時候撕下來吃口感更蓬鬆飽滿哦~

小技巧

模具里最好放三個卷好的小麵糰，這樣麵糰能剛好撐起來，烤出來的吐司口感更筋道。