熱水: 一盤， 電動打蛋器:
1在裝有黃油的容器下面放上裝有熱水盤子
2看到黃油的盆底有一點點的液體黃油就用電動打蛋器打發你的黃油，這是你的電動打蛋器沒有太大的阻力（注意∶千萬不要把黃油完全融化成液體）
3然後有種方法繼續完成曲奇餅的製作（注意：加入低筋麵粉就不要電動打蛋器）
1.水的溫度不要太高也不要太低，要根據實際操作。 2.如果你的黃油完全融化成液體並且已經加入糖粉的話，這樣的曲奇是失敗的。 3.這個方法特別針對室內溫度在8.9度 4.建議不要用烤箱融化黃油，因為用烤箱融化黃油通常都會融化成液體，還要等黃油恢復到膏狀，這樣時間比較長，很麻煩。 各位廚友不好意思，因為在製作過程不方便所以沒有拍照或錄視頻，希望廚友們原諒！！！ 有什麼不懂可以留言?