烏雞: 1隻， 山藥: 1根， 姜: 1塊， 紅棗: 20顆， 枸杞: 適量， 鹽: 適量， 料酒: 適量
1烏雞切塊 山藥切塊 姜切片
2鍋中加入冷水 放入切好的烏雞塊 大火燒開 知道烏雞吐出血水
3撈出烏雞 熱水沖洗掉表面浮沫 鍋內添水 燒熱後加入烏雞塊 姜 和適量料酒
4大火燒開後轉小火30分鐘 加入紅棗 枸杞 再30分鐘
5加入山藥 煮至山藥軟糯即可 時間過長營養流失（加山藥的圖圖忘拍啦 大家見諒吧）
6最後根據個人口味加鹽調味 大功告成
湯很鮮 真的很好喝呦