生抽200ml: 勺， 糖150g（看自己口味）: ， 高度白酒100ml: ， 花雕酒100ml: ， 鹽150g: ， 十三香、胡椒粉少許: ， 蔥姜適量: ， 五花肉10斤:
1所有材料混合拌勻，放入容器，每天翻一次，腌透。三天後掛出風乾。
210天後的樣子
3煮熟切片。（最好是煮，比蒸著吃好吃）