豇豆: 250g， 大蒜: 2瓣， 芝麻醬（我用丘比焙煎芝麻）: 2tbsp， 香油: 1tbsp， 鹽: 適量， 香醋: 1tsp， 白芝麻: 適量， 橄欖油: 少許
1豇豆洗凈去掉兩頭，切成段。蒜切蒜蓉。
2鍋內水燒開，為了使煮熟的豇豆顏色更為翠綠，鍋中放入少量鹽和橄欖油。
3準備一盆冰水。 鍋中放入豇豆，煮至斷生，顏色翠綠，大概3分鐘，撈出浸冰水。
4調製醬汁。芝麻醬加香油、醋拌勻。
5豇豆裝盤，淋上醬汁，擺上蒜蓉，點綴白芝麻，拌勻即可食用。