原料

菜花: 適量， 五花肉: 適量， 老乾媽: 1匙?， 蔥: 1根， 蒜: 4瓣， 紅辣椒: 2個， 精鹽: 適量， 雞精: 適量， 生抽: 適量， 糖: 少許

步驟

1準備好所有材料～

2將蔥，紅辣椒切段，蒜切片～

3將肉切片備用～

4菜花洗凈切小朵，放鍋內開水煮2分鐘（鍋內滴幾滴油，可以使菜花顏色更漂亮）～

5將煮好的菜花撈出，控干水份備用～

6鍋內放油，待油熱放入蔥段，蒜片，爆炒香味～

7放入肉片，煸炒一會，讓肉變色出油～

8放入老乾媽炒出紅油～

9將菜花，紅辣椒倒入，翻炒一會～

10加入適量生抽，精鹽，雞精，少許糖提鮮，翻炒均勻，關火燜一會即可～

11裝盤～