原料
土豆: 2隻， 肉: 250g， 生薑: 小半隻， 生抽，鹽，糖，澱粉: 少量， 青椒: 2隻
步驟
1肉如果是冷凍的，記得用自來水泡著讓它自然去冰然後再切哦。
2土豆去皮後和青椒，生薑都洗乾淨，然后土豆切片，生薑切片切丁兒都可以，青椒切塊兒。也可以放兩枚蒜頭，記得壓碎。
3個人小秘訣哦。將土豆片在微波爐里中高火轉4分鐘。這樣再做這個菜的時候，不需要擔心，肉炒的太老，然后土豆也能熟得很快。如果沒有微波爐的親，可以考慮蒸一下土豆片五分鐘，或者直接在肉炒熟了之後水煮土豆片。
4肉切片，用半湯匙生抽和少許生粉攪拌一下，泡個三五分鐘的。這樣炒肉的時候很快就色香味都出來了。
5開火！油熱後，先放生薑和蒜，香味出來後，下肉片，翻炒半分鐘肉熟後，將土豆片加入。 翻炒一分鐘後，加入青椒。再翻炒一分鐘。 然後加入少量開水，加鹽和少許雞精~~~
6出鍋。這張擺的不是很好。不過好吃下飯就可以了
小技巧
如果不用微波爐轉一下土豆片的話，在燒土豆燒肉的時候，就多加點水。這樣煮出來的土豆很入味，也很好吃。但是肉就不是那麼嫩滑了。不過各有所長，看大家喜好了~~~
