原料

豬肉: 1小塊， 蒜薹: 1把， 豆腐皮: 1張， 洋蔥: 1/4顆， 鹽: 1勺， 澱粉: 2勺， 生抽: 1大勺， 味極鮮醬油: 1大勺， 蘑菇醬: 1大勺， 料酒: 1勺， 蒜: 3瓣

步驟

1把豬肉切成條，不用太細，然後放在小碗里用1勺干澱粉，1勺生抽，適量料酒，攪拌均勻腌制一會。

2把蒜切末，洋蔥、豆腐皮切成絲，蒜薹切段。

3鍋燒熱後放油，然後倒入豬肉煸炒至豬肉變色。

4倒入蒜末煸炒幾下後放洋蔥，炒至洋蔥微微發黃。倒入蒜薹和豆腐皮，一起翻炒。

5放一勺鹽，一大勺鮮味醬油，一勺蘑菇醬。翻炒均勻，再多炒一會確保蒜薹熟了，出鍋裝盤。

小技巧

1、豬肉要選肥瘦相間的但是瘦肉多些的。 2、蘑菇醬微辣，炒出來很香。沒有蘑菇醬可以用老乾媽或者其他你愛吃的醬代替。