非正宗辣炒年糕

原料

朝鮮年糕: 500克, 魚餅: 100克, 白菜或圓白菜: 適量, 胡蘿蔔: 適量, 洋蔥: 四分之一顆, 韓式辣醬: 3湯匙用水調勻, 鹽: 適量

步驟

1鍋內倒入少許油放洋蔥、胡蘿蔔炒出香味

2放入白菜翻炒幾下

3加一小碗水放入辣醬炒勻

4水開後轉小火放入年糕和魚餅,蓋鍋蓋煮至年糕變軟

5轉中火翻炒年糕至湯汁完全包裹在年糕上加少許鹽,即可出鍋

小技巧

1、配料不要太多,要不最後影響收汁。 2、炒年糕基本是沒有湯汁的,要全部裹在年糕上為好。 3、最後收汁的時候要不斷地翻炒年糕防止粘鍋。 4、辣醬的多少根據你的口味來定,韓式辣醬是甜辣的,就不需要額外加糖了~


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