原料

土豆、五花肉、蔥姜蒜、青椒、寬麵條 花生油、料酒、甜麵醬、干黃醬

步驟

1、土豆切小丁，五花肉切小丁，蔥姜蒜和青椒切碎。 2、熱鍋倒入少許花生油，把肥肉丁下入鍋中炸酥後，下入蔥姜蒜末爆香後，倒入其餘的肉丁翻炒。 3、將肉丁充分煸香，油脂煸炒出來以後，加入半勺料酒、一勺干黃醬、一勺甜麵醬繼續翻炒。 4、倒入土豆丁炒入味後，加水沒過土豆和肉丁，煮軟後大火收汁。（不要收太干，留點湯汁拌麵條更爽！） 5、煮麵條（這個不用寫了吧~），撈起來後把土豆肉丁炸醬澆在麵條上，再撒點綠蔥花，拌勻就開吃吧！